הוכחה נוספת לכך שמה שאתם אוכלים – משפיע על בריאותכם: חוקרים אמריקנים מצאו כי עשרות אלפי מקרי סרטן בשנה נגרמים בשל תזונה לא בריאה. המחקר פורסם בכתב העת JNCI Cancer Spectrum.
החוקרים אספו נתונים מכלל מקרי הסרטן שנרשמו במרכז האמריקני לבקרת מחלות והצליבו אותם עם סקר בריאות ותזונה ארצי שנערך בשנת 2015. הממצאים הראו כי 80,110 מקרי סרטן חדשים במבוגרים מעל גיל 20 בארה"ב נגרמו ישירות בשל תזונה לא בריאה.
עפ"י הערכות החוקרים, מדובר במספר שווה ערך לכ-5.2% מכלל מקרי הסרטן החדשים שאובחנו באותה שנה. עוד נמצא כי סרטן המעי הגס והחלחולת היה השכיח ביותר מכלל מקרי הסרטן: 38.8% מהנבדקים לקו בו.
כאשר נבחנה התזונה עצמה, נמצא כי אלה שצרכו כמויות נמוכות של חיטה מלאה ומוצרי חלב, ואלה שצרכו כמות רבה של בשרים מעובדים, היו בסיכון גבוה ביותר ללקות בסרטן. בחלוקה למגזרים, נמצא כי גברים בגילאי 45 עד 64, מקבוצות מיעוטים כולל שחורים והיספניים, היו בסיכון הגבוה ביותר בהשוואה לשאר המגזרים.
קרדיט על הכתבה: YNET
Comments